Fermeture hebdomadaire le dimanche et lundi reprise mardi matin
Horaire restaurant :
12h15 – 13h30 / 19H15 – 20h30
Au déjeuner de 12h15 à 13h 30 du mardi au vendredi hors jours fériés, Formule Bistrot est proposée à 16€ et 22€.
Au diner de 19h15 à 20h30, Cuisine Gastronomique du lundi au samedi Carte et Menus
Menu d’Ici
36€
Pâté en croute lapin, ris de veau
- Ou
- Œuf au vin infusé de rameaux de sapin et baies de cassis
Pressa de cochon Ibérique, poire pochée aux épines vinette, purée de panais
- Ou
- Filet de lieu jaune en bouillon de sureau, poêlée de légumes
Riz au lait citron vert, tuile de grué de cacao et sorbet aux herbes
- Ou
- Le Chocolat Framboise Pralin, Glace Pistache
Menu j’Aime
56€
Mise en Bouche
Foie Gras mi-cuit fumé, gelée de vin blanc poivre de Sancho et poire confite
- Ou
- Croustillant d’asperges, crevettes sauce à l’orange
Pièce de Bœuf (Mathieu Billard) aux champignons, écrasé de pommes de terre
- Ou
- Dos de cabillaud croute d’agrumes, crème carotte vanille et fenouil cru-cuit
Fève Chocolat Tonka Agrumes
- Ou
- Le cèpe, sorbet aux bourgeons de sapin
Menu Enfant*
15€
Un verre de jus de fruits
Poulet fermier frites
Deux boules de glace maison
*(Jusqu’à 12 ans)
Menu Végétarien
35€
Sur demande
Notre Carte
Entrées
Pâté en croute lapin et ris de veau : 12€
Œuf au vin, infusé de rameaux de sapin et baies de cassis : 12€
Foie gras mi-cuit fumé, gelée de vin blanc, poivre de Sancho et poire confite : 24€
Croustillant d’asperges, crevettes sauce à l’orange : 19€
Plats
Dos de cabillaud croûte d’agrumes, crème carotte vanille et fenouils cru-cuit : 25€
Filet de lieu jaune en bouillon de sureau, poêlée de légumes : 18€
Pièce de bœuf (Mathieu Billard) aux champignons, écrasé de pommes de terre : 25€
Pressa de cochon Ibérique poire pochée aux épines vinette, purée de panais : 18€
Fromages et Desserts
Assiette de fromages de nos région : 10€
(Fournisseurs : fromagerie de la Fouchale et fromagerie de l’Abbaye de la Pierre qui vire)
Riz au lait citron vert, tuile de grué de caco et sorbet aux herbes : 12€
Le chocolat framboise pralin, glace pistaches : 14€
Entremet Praliné Framboise, Glace Fleurs de Cerisiers : 14€
Fève chocolat Tonka : 15€
Le Cèpe, sorbet aux bourgeons de sapin : 15€
*Nos prix sont nets service compris, les boissons ne sont pas comprises dans les menus
Nos prix sont nets service compris, les boissons ne sont pas comprises dans les menus
